每到夏季，啤酒品牌爭(zhēng)霸，市場(chǎng)硝煙彌漫。相對(duì)于國(guó)內(nèi)其他市場(chǎng)的紛爭(zhēng)與變局，北京啤酒市場(chǎng)的版圖卻貌似定了型。無(wú)論是國(guó)內(nèi)啤酒巨頭還是國(guó)際啤酒大鱷，強(qiáng)攻多年都沒有改變北京市場(chǎng)的格局，但也從來(lái)沒有品牌放棄過(guò)這塊空間無(wú)限的土地。

隨著消費(fèi)回升以及南非世界杯的開戰(zhàn)，新一輪的啤酒大戰(zhàn)即將點(diǎn)燃。啤酒品牌群雄逐鹿的場(chǎng)面又將上演。

北京啤酒市場(chǎng)兵分三路

北京是我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，同時(shí)也是全國(guó)消費(fèi)排名第一的城市，是商家發(fā)展戰(zhàn)略中的必爭(zhēng)之地。夏日來(lái)臨之際，各啤酒廠商都瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)攻城略地，希望在京城這塊市場(chǎng)上分得一杯羹。

記者走訪中發(fā)現(xiàn)，在各餐館、便民超市和小賣部等終端市場(chǎng)，北京本土品牌燕京占據(jù)著大部分市場(chǎng)，只有少數(shù)的餐館和便民超市可以找到少量的青島和雪花，其他品牌則少見。

而在一些高檔酒店以及酒吧、夜店等娛樂(lè)場(chǎng)所，各品牌呈現(xiàn)出“百家爭(zhēng)鳴”的狀態(tài)，燕京啤酒[20.81 -1.05%]略顯優(yōu)勢(shì)但失去強(qiáng)勢(shì)地位，各品牌大有齊頭并進(jìn)的架勢(shì)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，如上場(chǎng)合存在一種“物以稀為貴”的消費(fèi)觀念，大多數(shù)人都不會(huì)跑去這些地方消費(fèi)在北京市場(chǎng)隨處可見的燕京、青島和雪花，往往外資品牌就會(huì)很受歡迎。

而各大中型超市里的啤酒品牌則較為豐富，主要包括燕京、青島、雪花、北京、嘉士伯、喜力、百威、百威-哈爾濱等品牌。一位不愿透露姓名的家樂(lè)福超市工作人員告訴記者：“超市為了滿足不同人群的不同需求，會(huì)引進(jìn)各種品牌的啤酒，即使剛出現(xiàn)的新品牌也會(huì)少量引入，但是在一段時(shí)間的市場(chǎng)觀察后，那些銷量太差無(wú)法實(shí)現(xiàn)盈利的品牌會(huì)下架，由供應(yīng)商收回。”有些啤酒品牌雖然一度風(fēng)光地?cái)[在超市的貨架上，但還是難逃被人冷落，退出超市，最終退出北京市場(chǎng)的厄運(yùn)。

“二京”啤酒戰(zhàn)爭(zhēng)硝煙未絕

經(jīng)過(guò)一輪又一輪的市場(chǎng)“洗牌”，北京啤酒和燕京啤酒成為碩果僅存的北京本土啤酒品牌。

1941年建廠的北京啤酒曾榮獲國(guó)家產(chǎn)品最高獎(jiǎng)“金質(zhì)獎(jiǎng)”和巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”，發(fā)展勢(shì)頭一時(shí)無(wú)兩，惟我獨(dú)尊，一度成為北京特產(chǎn)和國(guó)宴用酒，聲名顯赫，在北京啤酒市場(chǎng)占據(jù)著絕對(duì)的主導(dǎo)地位，令其他啤酒品牌望塵莫及。

燕京啤酒出現(xiàn)時(shí)正是北京啤酒風(fēng)生水起的時(shí)候。當(dāng)年的燕京啤酒只是眾多小啤酒廠中的一個(gè)，被北京啤酒“排他”政策阻擋在北京市場(chǎng)之外，只能用“擦邊球”的方式尋求發(fā)展。最后通過(guò)“胡同送酒”的渠道，通過(guò)為消費(fèi)者提供最為便利的服務(wù)，求得越來(lái)越多的消費(fèi)者，從而一步步地打開了北京市場(chǎng)。

在燕京啤酒逐漸發(fā)展起來(lái)的同時(shí)，北京啤酒日漸沒落。搶得市場(chǎng)的燕京啤酒逐漸越過(guò)北京啤酒成為北京市場(chǎng)的“老大”，同時(shí)開始學(xué)習(xí)并發(fā)揚(yáng)“排他”的市場(chǎng)占領(lǐng)手段，把北京啤酒逼到北京市場(chǎng)的一隅。1995年北京啤酒引入外資，與日本朝日啤酒株式會(huì)社、伊藤忠商事株式會(huì)社合資成為北京啤酒朝日有限公司，卻仍未能東山再起重現(xiàn)往日的風(fēng)光。

燕京啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，燕京啤酒持續(xù)多年保持著北京85%的市場(chǎng)占有份額。但是這個(gè)數(shù)字的可信度有多少，還得經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的驗(yàn)證。蘇賽特商業(yè)數(shù)據(jù)研究認(rèn)為，燕京啤酒最近幾年的發(fā)展并沒有達(dá)到這一數(shù)字。中國(guó)食品[4.93 -1.79%]工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)杜福泰也透露，各企業(yè)因?yàn)榘l(fā)展需要，對(duì)外公布的數(shù)據(jù)會(huì)與真實(shí)情況有些出入，他告訴記者說(shuō)：“每年各企業(yè)報(bào)上來(lái)的數(shù)據(jù)總和都會(huì)超過(guò)實(shí)際總數(shù)，市場(chǎng)份額加起來(lái)遠(yuǎn)超過(guò)100%了。”

蘇賽特品牌部經(jīng)理?xiàng)钋嗨杀硎荆�公司�?shù)據(jù)來(lái)源于對(duì)整個(gè)北京市場(chǎng)終端消費(fèi)的調(diào)查，他們對(duì)于提供的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度有相當(dāng)?shù)男判摹５�是這些數(shù)據(jù)均屬于商業(yè)機(jī)密，他無(wú)法向記者披露具體數(shù)字。但是從公開數(shù)據(jù)來(lái)看，燕京啤酒2005年和2009年在北京市場(chǎng)的年銷量分別為102萬(wàn)噸和123萬(wàn)噸(數(shù)據(jù)由燕京啤酒提供)，而北京市場(chǎng)這兩年的啤酒總銷量分別為150萬(wàn)噸和158萬(wàn)噸左右(數(shù)據(jù)來(lái)源于蘇賽特)。如此算來(lái)，燕京啤酒這兩年的市場(chǎng)份額分別為68%和77.8%。但是85%也好，77.8%也好，總之這兩個(gè)數(shù)據(jù)都足以證明燕京啤酒在北京市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)。

那么被專業(yè)人士認(rèn)為已經(jīng)“弱無(wú)可弱”的北京啤酒現(xiàn)在處于什么狀態(tài)呢？北京啤酒工作人員表示記者的問(wèn)題需要領(lǐng)導(dǎo)指示之后才能回答，直到發(fā)稿前，仍未得到北京啤酒方面的回應(yīng)。有關(guān)數(shù)據(jù)推算，北京啤酒2009年北京市場(chǎng)份額不足6%。

北京啤酒曾以“排他”扼制燕京啤酒的發(fā)展，而今天，燕京啤酒又以“排他”幾乎將北京啤酒趕盡殺絕。同是“排他”，“二京”卻發(fā)揮出了不一樣的“精彩”。