“將皮革奶列入監測范圍，是為了防患于未然。”該負責人稱，“農業部門在對生乳的日常監測中，‘革皮水解物’是監測的內容之一，除此之外還對其他一些曾經上過黑名單的違法添加物同時監測，但監測不等于是添加了這種物質。

國家質檢總局去年底發布新規要求“2011年3月1日起，未能重新獲得生產許可的乳制品企業將被要求停止生產。”目前大限將至,但僅三分之一的企業完成新核查。為此，質檢總局昨日宣布，乳制品生產許可證重新審查工作完成時限將由原計劃的3月1日相應順延至3月底。

去年11月1日，國家質檢總局發布規定要求相關乳品企業于2010年12月31日之前重新提出生產許可申請。此前規定指出，至2011年3月1日起，凡未重新獲得生產許可的，依法停止生產乳制品及嬰幼兒配方乳粉等產品。根據新規定,乳制品生產企業必須配備相應檢測設備,對三聚氰胺和食品添加劑等64項指標進行自檢。

昨日質檢總局表示，由于企業審核清理工作面廣量大，為保證工作質量，嚴格把關，工信部、發改委、質檢總局在報請國務院食品安全委員會同意后，將完成時間進行了調整。質檢總局透露，生產許可證的重新審查工作現在正有序進行。截至目前，三分之一企業完成了重新核查工作。

該部門已要求對各地質量技術監督部門加快工作進度，對已經獲得生產許可證的乳品生產企業嚴格進行重新審核，確保今年3月底完成乳品企業生產許可重新審查工作。對達不到規定要求的企業，依法撤銷生產許可證。

據悉，3月中旬起，質檢總局將派出督導組，對全國各地乳品生產許可重新審查工作進行督導檢查。這項工作完成后，該局將向公眾發布重新審查結果。(記者張靜 李靜)

- 市場現狀

新規提高乳企門檻 小企業或遭“清洗”

昨日，伊利、雅士利等國內大型乳制品加工企業均向本報表示已經重新申請了許可證。但業內人士指出，新規提高了乳企門檻，小乳品廠或遭“清洗”。

大企業多可過關

對于國家的新規定，昨日一家在國內發展的外資大企業乳品部相關負責人對本報記者表示，他所在的企業前天已經換發新“QS”(食品生產許可證標志)。國家的這個規定，使企業的成本增加了很大一部分，資金不雄厚的小企業基本上難以繼續生存。

“為了重新申請生產許可證，我們企業新購置了100多萬的設備。”上述負責人說，“而且，根據質檢總局的最新要求，增加的檢驗項目，需要增加300萬-400萬的檢測費，因為有些項目需要送外檢，我們自己不能做。”

昨日，伊利、雅士利等國內大的乳制品加工企業均向本報表示，已經向國家重新申請了生產許可證，并為此購置了新的設備。“國家規定的乳制品企業重新申請生產許可證，可以借此機會淘汰一部分小的乳制品生產企業，起到凈化市場的作用。”雅士利負責人昨日表示，“這次新規對企業增加設備、能源硬件指標和專業人員配備等軟件指標，都提高了門檻，行業內會有一部分小企業達不到要求而退出。”

小型乳企或遭淘汰

對此，昨日有業內人士指出，我國乳業市場在經歷了幾年的洗牌之后，乳企的利潤越來越薄了，面對這次重新提出生產許可申請所增加的成本，企業也只能寄希望于進一步擴大自己產品的市場份額。

“除了蒙牛、伊利、三元、光明之外，其他的內資小乳品廠，我認為大多夠嗆。”上述業內人士表示，“總之這次是清理，不殺掉一批，國家是不會收手的。”

據《半島都市報》報道，目前青島乳制品企業的集中地萊西已經出現了“奶業變局”，青島部分乳企因檢測嚴格而停產。

乳業專家王丁棉昨日預計，全國會有20%至25%的乳企被淘汰，有的地方淘汰率會達到40%，如云南、甘肅這些小乳企比較多的地方。

“這次可以稱之為國家對整個乳業的清洗行動，淘汰了一批高耗能、落后的企業。但有些企業產能小，并不代表產品質量不達標，如在甘肅，有些企業在當地是有一定知名度的，但就是因為產能不達標被淘汰掉，很可惜。”王丁棉說。 (記者李靜)

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乳品協會：目前市場上沒有“皮革奶”

針對近日廣受關注的“皮革奶”，昨日中國乳制品工業協會公開發文表示，目前市場上沒有“皮革奶”是可信的。

中國乳制品工業協會表示，近日網上盛傳“革皮水解蛋白奶”再現，盡管有關監管部門很快發布信息予以澄清，但仍然有些人不相信。經組織專家分析并核查有關部門持續監測數據，我們認為，目前市場上沒有“革皮蛋白奶”是可信的。

中國乳制品工業協會相關負責人昨日表示：“皮革奶的問題，企業沒有添加動機，目前我國原奶質量普遍較好，按照現行標準，都可以滿足生產企業的需求，用不著添加違禁物質來彌補蛋白不足、蒙混過關。”

此外，該負責人表示，目前政府對于在食品中添加非食用物質犯罪行為打擊很嚴厲，企業收奶批批檢驗，摻假一旦被查出，將受到嚴處，違法風險很大。