無論是官方還是企業數據，中國油菜籽產量近年來都呈現產量下降的趨勢。中國糧油信息中心的數據顯示，2009/2010年度，中國油菜籽產量為1366萬噸，2010/2011年度，產量為1315萬噸，按照最新預計，今年進一步減少至1200萬噸左右。

一位糧油行業人士認為，過去幾年有關部門對油菜籽產業的調控措施，出發點是為了保護農民利益，增加農民收入，維護物價穩定，在一些地方也誤傷了油菜籽產業。

業內人士介紹，2010年，為了平抑市場價格，有關部門向市場投放了約50萬噸菜籽油，其中通過拍賣形式售出的價格在每噸9400~9500元左右，以定向銷售形式的價格更低，每噸只有8900元，與市場價格相比，要便宜1000元左右。

有企業界人士說，國家手里預計還有70萬~80萬噸菜籽油會陸續入市，市場擔心供應量較大，菜籽油價格因此表現不理想。而按照常規，每噸菜籽油價格應該高于大豆油600~800元，受國家菜籽油拋儲影響，目前菜籽油價格每噸反而比豆油價格便宜300~500元。

油菜籽加工企業開機率在上述因素的影響下，目前普遍較低，不到30%，而且不少處于虧損狀態，加工企業面臨較大的經營壓力。某央企人士說，在湖北已經有數家油菜籽企業扛不住目前的壓力。

除了食用油拋儲政策，近年來為了鼓勵發展油菜籽行業，實現提高食用油自給率的目標，國家允許油菜籽加工企業參與油菜籽臨時收儲，為中國儲備糧管理總公司收購和加工油菜籽，給予一定的補貼。某央企人士說這個政策出發點很好，但是大、小企業都有資格參與，受益面很寬，一些應該淘汰的企業反而活了下來。

根據中國糧油信息中心的數據，目前全國油菜籽加工能力約為4000萬噸，而國內油菜籽的產量只有1000多萬噸，產能過剩較為嚴重。

業內人士建議，目前國家支持的資金大量流入了企業，實際上應該將更多精力放在產業鏈上游原料的供應上，現在農民愿意種小麥不愿種油菜，因為小麥機械化程度高，另外，國內油菜籽品種較多，一個縣就有約50個品種，國家需要大量調動資源培育出優良的油菜種子。

在一些細節上，也有需要完善的地方。為了鼓勵農民種小麥，有關部門會在小麥播種之前公布下一年度的小麥最低收購價，而小麥播種的同時也是油菜播種的時間，下一年度油菜籽是否會進行保護價收購，以什么樣的價格收購，這些卻并不公布，農民對油菜籽的未來不確定，減弱了農民種植油菜的積極性。

中國油菜籽產量正在逐年減少。昨日，國家糧油信息中心的一位人士在武漢舉行的一個活動上表示，預計今年中國油菜籽產量與上一年度相比減少約100萬噸。國家糧油信息中心的數據顯示，上一年度中國油菜籽產量為1315萬噸，據此計算，中國今年油菜籽產量為1200萬噸左右。

而某央企人士則給出了更為悲觀的國內油菜籽產量數字，該人士說，長江流域油菜種植面積減少約15%，今年全國油菜籽產量預計減少130萬噸。