清科集團研究中心最近發布報告指出，2010年中國食品[6.16 1.65%]行業規模以上制造企業產成品為462.47億元，相比于2009年的421.4億元增幅達9.75%。預計今年中國食品行業規模以上制造企業規模將不斷擴大，但是增速放緩趨勢明顯。

數據顯示，2005～2011年上半年，食品飲料行業并購事件位居消費品行業榜首，期間發生的并購事件為71起，占比達49.65%。近年來，在中國食品安全引發更多關注的形勢下，食品行業橫向的跨境收購以及縱向的產業鏈整合行為均趨于活躍，吸引了更多戰略投資者及財務投資者的關注。一方面，龍頭企業謀求收購國外高端品牌及上游產業鏈資源，以加強產業鏈控制及自身競爭力；另一方面，中國食品飲料行業企業食品安全風險加大，也導致部分投資者謀求退出，為具有進軍中國市場需求的國外巨頭提供了入境收購的機會。