在“低關(guān)稅”政策正式實施前，社會上普遍存在著一種擔心，大多數(shù)人認為“低關(guān)稅”將是一把懸在中國乳業(yè)頭上的“達摩克利斯之劍”[注冊新西蘭公司]——外資品牌進軍中國的門檻大幅降低，此舉將嚴重沖擊國產(chǎn)品牌的市場份額。

然而，從政策實施后的一個半月的情況來看，這種擔心并未成為現(xiàn)實。國產(chǎn)奶粉憑借近年來不懈的質(zhì)量堅持和品牌建設(shè)，在品質(zhì)、營銷等領(lǐng)域的綜合優(yōu)勢正不斷轉(zhuǎn)化為強大的市場競爭力，從而在應(yīng)對“低關(guān)稅”時，也擁有了十足的底氣。

建業(yè)

中國乳業(yè)已經(jīng)正式進入“低關(guān)稅”時代。雖然幾大外資品牌紛紛以“集體漲價”這種明顯超出常識更超出公眾心理預期的手段對中國消費者開了一個大玩笑，但更多國際品牌諸如最大嬰兒食品供應(yīng)商喜寶、達能旗下新西蘭最大奶粉品牌可瑞康、歐洲最大有機食品供應(yīng)商瑞士英雄、荷蘭歐比佳、德國美樂寶旗下愛他美、新西蘭詩妙健、澳洲益智源、新西蘭奧蘭等紛紛入局表明，中國乳業(yè)的競爭格局改變已經(jīng)是既成事實。

“在未來，各種莫須有的名義頻繁漲價可以消停一下了”，在最近的一篇署名文章中，乳業(yè)專家宋亮認為：“隨著大量純進口品牌奶粉的進入，未來傳統(tǒng)幾大進口品牌壟斷的格局將明顯改變，一、二線城市的嬰幼兒奶粉市場將會隨著新競爭對手的進入，而變得更具競爭性。”筆者認為，市場的變化將遠不止與此，更多外資品牌的進入，將進一步推動“洋品牌走下神壇”，實質(zhì)上的競爭將從“品牌優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化為“產(chǎn)品優(yōu)勢”的競爭，國產(chǎn)品牌完全可以淡定面對。

高價≠優(yōu)質(zhì)，洋奶粉問題頻出

[注冊塞舌爾公司]雖然“漲價”依然是2011年外資品牌的主旋律，但包括對其暴利模式、產(chǎn)品品質(zhì)等多個角度的質(zhì)疑，已經(jīng)讓洋品牌們逐步走下神壇。相關(guān)調(diào)查顯示，洋奶粉內(nèi)地售價全球最貴，毛利率達100%，東方艾格乳業(yè)分析師陳連芳忍不住說： “洋品牌奶粉賺取暴利是業(yè)內(nèi)公認的事實。無論是和其原產(chǎn)地，還是周邊國家、地區(qū)相比，國內(nèi)在售的洋品牌奶粉堪稱全球最貴！”

然而，“高價”真的意味著“高質(zhì)”嗎？在過去的一年中，外資品牌陸續(xù)出現(xiàn)的食品安全事件讓不少消費者覺得心里越來越不踏實——“現(xiàn)在，無論是買國產(chǎn)奶粉還是外國奶粉，最擔心的是吃著吃著就出了問題，剛吃完接著爆出問題來”。

問題還不止于此，即使是跨國代購，也難免遇到兩方面的問題。

一個是產(chǎn)品質(zhì)量安全沒法保障，買到假貨是常事。一位在澳大利亞的網(wǎng)友就在微博上曬出了她在國內(nèi)淘寶商城和澳洲超市買的同一品牌的兩罐奶粉，比較后發(fā)現(xiàn)不僅味道很不同，網(wǎng)購的奶粉也不如在澳洲買的細膩。這種真奶粉罐裝假奶粉的“調(diào)包”案例并不少見，就連標注產(chǎn)地無跡可尋的“假洋品牌”也開始出現(xiàn)……這些都極大地影響了消費者的信心。

從過去幾年盲目迷信國外品牌，到2011年下半年輿論層面的理性思考和探討，都在推進整個市場逐步回歸理性，回到正常的秩序中。對于本土品牌來說，這意味著“產(chǎn)品品質(zhì)”、“消費者洞察力”、“本土化運營”等領(lǐng)域的綜合優(yōu)勢終于能夠轉(zhuǎn)化為市場競爭力，當然是一個利好消息。

專家：中外奶粉品質(zhì)技術(shù)已無明顯差別

中國乳品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡曾表示，“經(jīng)過近年的整頓和改造，中國乳業(yè)已經(jīng)發(fā)生了根本的轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在是國產(chǎn)乳制品質(zhì)量最好的時期。”尤其是在2011年初，經(jīng)歷了一次異常嚴格的乳業(yè)整頓之后，一批技術(shù)落后、生產(chǎn)規(guī)模較小的企業(yè)被淘汰，行業(yè)整體裝備技術(shù)水平、生產(chǎn)條件、管理水平明顯提升，在原料領(lǐng)域、產(chǎn)品標準和生產(chǎn)質(zhì)量保障體系上，并不遜色于進口奶粉。

專業(yè)人士告訴筆者，在最為基礎(chǔ)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備方面，目前國內(nèi)企業(yè)與國外企業(yè)并無實際差別。據(jù)悉，目前國內(nèi)成規(guī)模的本土企業(yè)基本都是采用國外進口的生產(chǎn)線。在伊利金海奶粉基地全球樣板工廠，筆者看到，這座嬰幼兒配方奶粉樣板工廠配備的全套生產(chǎn)線設(shè)備均來自瑞典、丹麥和德國，并且使用了先進的全封閉自動化生產(chǎn)系統(tǒng)及常溫雙除菌等8項頂尖乳業(yè)技術(shù)；包裝車間甚至按照制藥行業(yè)的GMP標準進行設(shè)計，其中央潔凈空調(diào)系統(tǒng)則可以使車間里的空氣潔凈度達到10萬級。

對于伊利這樣的企業(yè)來說，其在奶源領(lǐng)域的長期大規(guī)模投入，已經(jīng)成為產(chǎn)品品質(zhì)的有效保障——坐擁三大黃金奶源基地的伊利，收奶標準也遠遠高于國家標準。以菌落總數(shù)為例，奶粉等核心產(chǎn)品均可以控制到110萬以下。高品質(zhì)的原奶輔以嚴格的監(jiān)測措施，每一車都會通過包括脂肪、蛋白質(zhì)干物質(zhì)等在內(nèi)的117項檢測。為了杜絕原奶運輸過程中可能出現(xiàn)的質(zhì)量漏洞，伊利還在每輛奶車上安裝GPS定位儀，讓每一車奶都在監(jiān)控范圍內(nèi)，這就從根本上確保了原奶的品質(zhì)安全。

事實上，2012乳業(yè)市場的另一個大變化，在于更多的國際品牌進入中國，并且在中國開始謀求建立奶源基地，這無異于對中國乳業(yè)的一次正名，對于早已在自有奶源領(lǐng)域持續(xù)投入多年的伊利等國內(nèi)企業(yè)來說，前期投入大幅度轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵性節(jié)點無疑已經(jīng)到來。

國產(chǎn)品牌 更注重消費者需求

去年，中國乳制品工業(yè)協(xié)會對市場上嬰兒配方奶粉進行的調(diào)查顯示：在抽調(diào)的24個產(chǎn)品、23個品牌中，外國品牌12個、國內(nèi)品牌11個，國內(nèi)品牌和“洋品牌”在產(chǎn)品質(zhì)量沒有太大差異。現(xiàn)在國產(chǎn)奶粉生產(chǎn)商們最關(guān)注的焦點在于，如何利用本土優(yōu)勢更好地滿足消費者需求。

伊利走的就是這個路子。在聯(lián)合了國內(nèi)外權(quán)威的婦幼營養(yǎng)專家，與多家國際著名研究機構(gòu)深入合作，在遍及全國的7大區(qū)域內(nèi)，潛心對哺乳期中國媽媽的母乳營養(yǎng)成分進行研究后，伊利成立了國內(nèi)首個《中國母乳研究數(shù)據(jù)庫》，率先成立了伊利母嬰營養(yǎng)研究中心。

基于這個研究成果，伊利得以破譯母乳的奧妙，提供真正適合中國寶寶體質(zhì)的專業(yè)營養(yǎng)——金領(lǐng)冠首創(chuàng)α+β黃金蛋白配比，在蛋白質(zhì)層面率先實現(xiàn)“母乳化”，給寶寶更多的抵抗力。而最新推出的金領(lǐng)冠“珍護”，則采用了先進的酶工藝技術(shù)，率先解決脂肪的母乳化問題，更好地促進腸道有益菌生長的同時，減少中國寶寶“上火”便秘等情況——這無疑較進口洋品牌花樣繁多的賣點更加順應(yīng)中國的育兒文化。

也正是因此，伊利奶粉在眾多外資品牌的競爭中保持了高增長勢頭。2011年第三季度，“金領(lǐng)冠”保持了超過90%的增幅。不久前，伊利第10億罐奶粉成功下線，龐大的消費者基數(shù)表明，中國企業(yè)完全可以淡定面對全球化競爭，產(chǎn)品品質(zhì)才是關(guān)鍵。