除了特殊的合同之外，內(nèi)地公司和香港公司簽訂合同，既可以選擇香港法，也可以選擇內(nèi)地法律，甚至可以選擇第三國(guó)法律，一般簽的合同里面雙方會(huì)約定依照什么法律，按照約定的來(lái)就可以。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》第一百二十六條規(guī)定：涉外合同的當(dāng)事人可以選擇處理合同爭(zhēng)議所適用的法律，但法律另有規(guī)定的除外。涉外合同的當(dāng)事人沒(méi)有選擇的，適用與合同有最密切聯(lián)系的國(guó)家的法律。

在中華人民共和國(guó)境內(nèi)履行的中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)合同、中外合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)合同、中外合作勘探開發(fā)自然資源合同，適用中華人民共和國(guó)法律。

當(dāng)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)糾紛時(shí)關(guān)于審理和執(zhí)行問(wèn)題：

1、香港、澳門地區(qū)的被告經(jīng)人民法院兩次合法傳喚，沒(méi)有正當(dāng)理由拒不到庭的，如果案件事實(shí)清楚，責(zé)任明確，人民法院應(yīng)予缺席判決，不能因?yàn)楸桓娌坏酵ザ�中止訴訟或者動(dòng)員原告撤訴。

2、在審理過(guò)程中原告申請(qǐng)撤訴的，如果被告已經(jīng)提出反訴，或者案件涉及違法犯罪，或者原告超越其處分權(quán)限行事，人民法院應(yīng)不準(zhǔn)許原告撤訴。

3、香港、澳門地區(qū)的被告被缺席判決敗訴的，如果在內(nèi)地有財(cái)產(chǎn)，人民法院可以委托有關(guān)部門予以合理作價(jià)變賣，然后按《民事訴訟法（試行）》第一百八十條的規(guī)定執(zhí)行。

變賣財(cái)產(chǎn)所得不足清償全部債務(wù)的，對(duì)不足部分人民法院可以裁定中止執(zhí)行，待以后有條件時(shí)再恢復(fù)執(zhí)行。變賣財(cái)產(chǎn)所得清償全部債務(wù)后仍有剩余的，人民法院應(yīng)當(dāng)通知被執(zhí)行人領(lǐng)取。被執(zhí)行人在通知后經(jīng)過(guò)三個(gè)月不領(lǐng)取的，人民法院應(yīng)以被執(zhí)行人的名義將余款存入銀行，待其提取。

4、香港、澳門地區(qū)的當(dāng)事人被判決敗訴的，如果在內(nèi)地有投資興辦的獨(dú)資企業(yè)、合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)或者合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)而沒(méi)有其他財(cái)產(chǎn)可供執(zhí)行的，可以其投資所得的利潤(rùn)償還債務(wù)，一般不宜以其投資清償債務(wù)，確實(shí)必要的，應(yīng)商得內(nèi)地合資方或合作方和有關(guān)方面的同意，通過(guò)轉(zhuǎn)讓投資權(quán)益的方式進(jìn)行。參考資料來(lái)源：中國(guó)法院網(wǎng)。