泡菜一向被韓國人視為餐桌上必不可少的佳肴，然而，受今年怪天氣的影響，韓國的白菜和蘿卜產量大幅減少，致使以白菜和蘿卜為原料的泡菜頻現危機，韓國政府決定將取消白菜和蘿卜的進口關稅。島城作為重要的進出口貿易城市，此次韓國泡菜危機，島城企業能否近水樓臺先得月？10月7日，記者對此進行了走訪，發現最近島城出口泡菜和白菜的企業銷量增長了一倍，多數企業生產已達到飽和狀態。業內人士預計，島城今年的白菜價格可能會走高。

　　-企業

　　出口泡菜銷量猛增

　　"9月20日起，向韓國出口的白菜銷量明顯增加了，與8月份相比增長了將近一倍左右 。"青島杰凱食品有限公司經理衣慶介紹，由于韓國泡菜出現危機，9月末以來訂單明顯增加，"我們公司主要是將白菜做簡單的加工之后將保鮮的大白菜向日韓出口，最近訂單較8月份有明顯增加，工人們每天的工作量都排得滿滿的。除了一些固定的老客戶以外，還有不少是老客戶介紹來的新客戶。"衣經理說。

　　青島鑫盛源食品有限公司是一家以蔬菜加工為主的企業，該公司王經理介紹說，他們主要向韓國出口以白菜和蘿卜為基本原料的泡菜，由于近期韓國泡菜比較稀缺，使得公司泡菜的銷量明顯增加，與上半年相比翻了一倍。因為韓國泡菜市場出現危機 ，所以許多同類企業都在加緊生產，都希望能夠把握好時機 ，爭取較大的利潤。"與我們合作的客戶大多是長期的固定客戶，而這兩天韓國方面給我打電話咨詢的新客戶就已經有6家了。"王經理告訴記者。

　　記者采訪了解到，雖然泡菜市場需求量大增，導致銷量成倍增加，但是泡菜出口價格漲幅卻不是很大。

　　青島農一食品有限公司李先生表示，雖然泡菜的銷量和訂單漲勢明顯，但是由于合作伙伴都是長期固定客戶，而且價格也都是之前合同簽訂好的，所以價格漲幅并不明顯，由之前每噸500元上漲到每噸550元，每噸上漲了50元左右。

　　"雖然韓國的需求一直在增加，我們的出口形勢也非常樂觀，但是由于客戶都是老熟人了，所以出口價格也不容易變更，但是我們公司目前有計劃就漲價問題與客戶協商。不過漲幅估計也不會很大。"鑫盛源食品有限公司的王經理說。

　　-現狀

　　多數企業生產已飽和

　　在采訪過程中記者了解到，面對難得的貿易契機 ，許多企業在鋪天蓋地的訂單面前卻顯得心有余而力不足。歸根結底是企業原有的生產能力不足，突如其來的訂單讓多數企業應接不暇，不能在短時間內擴大生產規模。

　　"訂單突然增加，對企業來說本來是一件好事，但是訂單量過大導致公司原有生產能力不足以支撐，每天的產量有限，所以再大的訂單沒有相應的產品也是白搭，根本做不了。"杰凱食品有限公司的衣經理無奈地告訴記者。

　　鑫盛源食品有限公司也遇到了同樣的困擾，王經理說："訂單增多，銷量增加本來是一件好事，但是以我們公司目前的生產規模來看，不能滿足日益增長的需求量，車間設備不夠用，硬件設施不過硬影響了產品的產量。所以，最近我們正在積極尋找投資方，想要擴大生產規模，從而擴大產品產量。"
 
　　-預測

　　今年白菜價格可能漲

　　采訪中，記者獲悉，這些出口企業生產所需的白菜，有的來自東北，有的來自青島本地。由于泡菜和白菜的出口量大幅上漲，業內人士預計未來島城白菜的市場價格可能會受此影響有明顯提高。

　　杰凱食品有限公司的衣經理說："據我了解，青島今年白菜的產量本來就比較低，再加上韓國需要大量從中國進口，青島具有得天獨厚的優勢，所以市場上白菜的需求量會大增，兩方面因素加在一起，島城市場上的白菜的價格可能呈上升趨勢。"